Yüksük Çorbasi.. Adana Yemekleri..

Yüksük Çorbasi.. Adana Yemekleri.. tarifi
  • MALZEMELER:
  • Malzemeleri kişi sayısına göre katlayarak artırabilirsiniz..
  • 3 Bardak un
  • 1 Yumurta
  • Su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 100 gram kıyma
  • sıvı yağ
  • nane
  • karabiber
  • limon suyu
  • tuz
  • maydanoz



  • YAPILIŞI:
  • Önce Geniş bir kaba unu katın içerisine tuz su katın ve yumurtayı kırın kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın..
  • Suyu ilave ederken yavaş yavaş ilave edin hamurun kıvamını daha kolay tuttursunuz birden eklemeyin..
  • Kıymayı bir kaba alın içerisine tuz, ince kıyılmış maydonoz, karabiber ekleyin ve bu harçtan minik parçalar kopararak kare kestiğiniz hamurun tam ortasına katın..
  • Hamuru uçlarından kapatın ve tüm hamuru aynı işlemden geçirin.. Yüksük çorbasının aslına nohut katılır .. Fakat ben bu defa artan bi parça hamuru değerlendirdim..
  • Artan hamuru elimle şekil vererek incelttim ve minik minik kestim bu kestiğim hamur parçalarını kızgın yağda kızartıp bir kaba yüksük çorbası pişitikten sonra üzerine ilave etmek üzere kaldırdım .. Kıtır kıtır bir tat veriyor.. denemenizi tavsiye ederim..
  • Bir tencereye su katın içine tuz ve limon suyu ekleyerek kaynatın..kaynayan suya hazırladığınız hamurları katın kaynasın..
  • Diğer taraftan tavaya bi parça sıvı yağ biraz salça biraz nane ekleyip pişirin.. Çorbanız pişip hamurlar yukarıya çıkmaya başlayınca salçalı sosu çorbaya katın..
  • En son kızarttığınız hamur kıtırlarını çorbaya ilave edin..Çok güzel bir çorbadır .. Kış mevsiminde de çok iyi gider .. Afiyet olsun..

17/03/2017
Yüksük Çorbasi.. Adana Yemekleri.. resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Sarimsakli Köfte  Adana Yemekleri
Sarimsakli Köfte Adana Yemekleri
Yapılışı; Bulguru ve irmiği geniş bir kap içerisine alın ve ..
4.1
5135
Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası
Nohutu yıkayıp, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatın...
3.7
5179
Adana Çorbasi
Adana Çorbasi
Kıymayı bir kaba alıp, üzerine az miktarda soğan rendeleyin...
4.5
12331
Acebekli Bulgur Çorbası Adana
Acebekli Bulgur Çorbası Adana
Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır.Acebe..
3.7
6057
Sembusek Mardin Yemekleri
Sembusek Mardin Yemekleri
a) Sac üzerinde pişirilen :1 kg kıymaya yaklaşık olarak 750 ..
3.9
11714
Adana Kebabı
Adana Kebabı
Kıymayı, pul biber ve toz biberle iyice yoğurun.Buzdolabına ..
3.8
9065
Adana Kebap
Adana Kebap
Kuzu kaburga ve but tarafından olan 500 gr. Etin sinirleri..
4.2
12904
Evde Adana Kebap
Evde Adana Kebap
Bütün malzemeleri derin bir kaba koyun Az miktarda su ilave..
3.8
23488
Adana Kebap Yemek
Adana Kebap Yemek
Kıymayı bir kaba koyun, Soğanı soyduktan sonra ince ince ..
3.8
10885