- 3 su bardağı un
-
Yarım çay kaşığı toz instant maya
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 + dörtte bir su bardağı ılık su
- Unu geniş bir kaba dökün. Dilerseniz eleyin. Üzerine mayayı ve tuzu serpin.
-
Suyu azar azar ilave edin. Az gelirse dörtte bir bardak su daha ilave edin. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırarak kaşığa yapışan ama çok sulu olmayan bir karışım elde edin.
-
Kasenin üzerini streçleyerek mutfak tezgahında 12-20 saat bekletin.
-
Ertesi gün ekmek tahtanızı unlayın. Elinizi ıslatın ve kasedeki karışımı tahtanın üzerine alın. Kenarlarını alta katlayarak düzgün bir daire elde edin.
-
Unlanmış bir mutfak bezine sararak yüksek ve dar (ben mikser kasesini kullandım) bir kasede 1 veya 2 saat bekletin.
-
Pişirmenize yarım saat kala fırına girebilen bir tencerenizi 235 C fırında kapağı kapalı olarak bekletin. Tencerenin fırına girebilen, plastik kenarları olmayan bir tencere olmasına dikkat edin. (Ben turuncu döküm tenceremi kullandım. Kapağındaki plastik ısıya dayanabiliyor.)
-
Tencere ısınınca fırından çıkartın. Hamurunuzun düzgün kısmı alta gelecek şekilde tencereye alın. Kapağı kapalı olarak 235 C fırında yarım saat, ardından kapağı açık olarak 15 veya 20 dakika pişirin.
-
Pişince ılınmasını bekleyip ılınırken çıkardığı çatırdama seslerine kulak verin. İyice soğuduktan sonra kesin.
20/02/2017
resimli-yemek.com
Yoğurmadan Ekmek resimli tarifi, Kekler - Ekmekler tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori