- 6,5 yemek kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
5,5 silme yemek kaşığı ayçiçek yağı / tereyağı / margarin
-
1 yumurta
-
1 tatlı kaşığı limon rendesi
3 su bardağı un (3,5 cup / 450 gr)
-
2 tatlı kaşığı toz maya (veya 1 paket yaş maya)
-
1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında diye geçiyordu, ama ben yaş mayayı eriteceğim için ılık kullandım)
Tarçın Şekeri :
-
6 yemek kaşığı toz şeker
-
1,5 yemek kaşığı tarçın (Şeker miktarını azaltabilirsiniz.)
Glazür İçin :
-
3,5 bardak pudra şekeri
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
-
6 yemek kaşığı ılık süt
- Şekeri, tuzu ve yağı mikserin orta hızında karıştırın. (Veya uzun saplı metal bir kaşıkla karıştırın.)
-
Yumurta ve limonu ekleyip karıştırın. Unu ve mayayı ilave edin. Toz maya kullanıyorsanız bu aşamada mayayı ve sütü ekleyin.
-
(Mayayı direkt unla karıştırmak benim gözümü korkuttuğu için, ben önce unu malzemelerin üzerine serptim. Diğer malzemelerle karışmayacak biçimde havuz açıp mayayı oraya döktüm.)
-
Hamur toparlanana kadar yoğurun. (Yaklaşık 10 dakika.) Bu aşamada biraz un veya bir miktar süt eklemeniz gerekebilir.
Hamurun üzerini yağlanmış bir streç ile kapatıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
-
Hamur açacağınız yüzeye biraz yağ sürün. Hamuru bir merdane yardımıyla arada üzerine un serperek kalınca bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
Hamurun üzerine tarçın şekeri serpin. (İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz ve üzüm de serpebilirsiniz.) Hamuru rulo gibi sarın ve yaklaşık 12 parçaya kesin.
-
Çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Oda sıcaklığında 70-90 dakika bekletin. (Isıtılıp kapatılan fırında 30 dakika.) Bu aşamada çöreklerin orta bölümleri kabarıp yükselmeye başlayacaklardır.
-
(İsterseniz bu aşamadan sonra buzdolabına koyup 2 gün saklayabilirsiniz. Ancak pişirmeden 3-4 saat önce buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletin.) Fırını 175 C'ye getirin. Tepsiyi orta göze koyup 20-30 dakika pişirin.
Glazür İçin :
-
3,5 bardak pudra şekerini bir kaseye dökün. 1 tatlı kaşığı limon suyu, 6 yemek kaşığı ılık süt ekleyin. Tüm şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın. (Süt az gelirse azar azar ekleyin.)
-
Çörekler ılınınca glazürü üzerlerine bir çatalın uçları ile sürün. (Veya elinize bir eldiven geçirip parmağınızın uçları ile de damlatabilirsiniz.)
27/02/2017
resimli-yemek.com
Tarçınlı Çörekler yemek tarifi, Poğaçalar - Çörekler resimli yemek tarifleri
PT45M
PT1H
5
375 kalori
En Beğenilen Yemek Tarifleri