Pırasalı, Soğanlı Ekmek

Pırasalı, Soğanlı Ekmek tarifi
  • 125 ml (1/2 cup) zeytinyağı
  • 1 adet orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 250 gr ince ve zarif pırasa, incecik halka halka doğranmış
  • 500 gr un (4 cup)
  • 2 tatlı kaşığı (2 tsp) tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı (1.5 tsp) instant maya
  • 187 ml (3/4 cup yani 1 bardağın dörtte üçü) oda sıcaklığında beklemiş su



  • Yayvan tencereye zeytinyağını, kuru soğanı ve pırasayı koyun. Orta ateşte, malzemeler şeffaflaşana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın.
  • Genişçe bir karıştırma kabına elenmiş unu, tuzu ve instant mayayı koyun. Üzerine kavurduğunuz pırasayı ve soğanı ekleyin.
  • Elinizi yakmamak için bir süre kaşıkla hamuru karıştırın. En son olarak suyu ekleyin ve elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemine 10 dakika devam edin.
  • Çok hafifçe yağladığınız tepsiye (ben 17x27 cm ebatlarında ve 3.5 cm yüksekliğinde bir tepsi kullandım) hamuru yayın. Tepsinin üstünü temiz bir örtüyle örtün ve sıcak bir ortamda (mesela kaloriferin yanında) hamur kabarıp, iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar bekletin.
  • Kabaran hamuru, önceden 170 derece (turbo-fanlı fırınlarda 150 derece) ısıttığınız fırında, üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Pişen ekmeğin yüksekliği 3.5-4 cm olacak.
  • Fırından çıkardığınız ekmeği en az 20 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

04/03/2017
Pırasalı, Soğanlı Ekmek resimli tarifi, Kekler - Ekmekler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Pırasalı Tart
Pırasalı Tart
Elenmiş unun ortasında yağ ve yumurta sarısını ezin, su ve b..
4.3
5534
Pırasalı Hindi
Pırasalı Hindi
Pirinci geleneksel yöntemlere göre pişirip pilav hazırlayın...
4.5
7139
Pırasalı Omlet
Pırasalı Omlet
Pırasanın kök kısımlarını ince ince doğrayın. Yumuşaması i..
4.3
8702
Pirasali Kurufasulye
Pirasali Kurufasulye
Fasulyeler akşamdan suya konur.Tencereye soğan ve yağ konara..
3.5
5137
Briçka  Pirasali Kek
Briçka Pirasali Kek
Pırasıyı yıka, süz, küçük küçük doğra, yağın tümünü tencerey..
4
5690
Pirasali Omlet...
Pirasali Omlet...
Pırasaları yıkayıp ince kıyın.. Tavaya tağı alıp doğradığını..
4
5612
Pırasalı & Havuçlu Börek
Pırasalı & Havuçlu Börek
Pırasaları ve havuçları yıkayın. Hepsini ince daireler şekli..
3.7
9734
Pirasali Milföy Böreği
Pirasali Milföy Böreği
Pırasaları salata malzemesi gibi doğrayın.Yarım çay bardağı ..
4.3
6485
Pırasalı Arnavut Böreği
Pırasalı Arnavut Böreği
Bir kabın içerisine Un elenir üzerine tuz ve maya ilave edil..
4.6
6236