- 500 gr un
- 1 paket instant maya
- Tuz
- 150 gr margarin
- ½ su bardağı sıvı yağ
- İçi
- ½ kg pırasa
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Takriben 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
- ½ limon suyu
- Kırmızı biber, tuz
- Bir kabın içerisine Un elenir üzerine tuz ve maya ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
- Hazırlanan hamur 12-14 beze yapılır. Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açılan hamurun üzerine eritilmiş ve sıvı yağ konulmuş karışımdan 1-2 yemek kaşığı konularak katlanır.
- Hamurların 6-7 tanesi birbirinin içine katlanarak bir hamur elde edilir.
- Diğer kalan bezelerde aynı şekilde yağlanıp bir hamur daha ede edilir.
- Elde edilen yağlı hamurlar dinlendirilir. Bu arada böreğin içi hazırlanır.
- Börek içi için pırasalar iyice yıkanıp ince ince kıyılır.
- Üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ ve diğer malzemeler konulup iyice karıştırılır.
- Bu arada dinlenen hamurlardan bir tanesi fırın tepsisi büyüklüğünde açılıp yağlanan tepsiye yayılır.
- Üzerine hazırlanan iç konulur.
- İkinci parçada aynı şekilde açılıp için üzerine konulur ve alttaki parça üstekinin üzerine gelip kenar yapacak şekilde kapatılır.
- Üzeri iyice yağlanıp sıcak fırında nar gibi kızartılıp sıcak servis yapılır.
24/02/2017
resimli-yemek.com
Pırasalı Arnavut Böreği yemek tarifi, Diğer Hamur İşleri resimli yemek tarifleri
PT45M
PT1H
5
375 kalori
En Beğenilen Yemek Tarifleri
Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar
Çorbalar, Mezeler
Komposto, Reçel, İçecekler
Balık - Deniz Mahsulleri
Et Yemekleri
Tavuk - Yumurta Yemekleri
Kebaplar - Köfteler
Bisküvi - Kurabiyeler
Börekler
Diğer Hamur İşleri
Kekler - Ekmekler
Mantılar
Pastalar
Pideler - Pizzalar
Poğaçalar - Çörekler
Turtalar - Tartlar
Makarnalar - Pilavlar
Dolmalar
Kuru Baklagiller
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Hamur Tatlıları
Meyve Tatlıları - Dondurmalar
Sütlü Tatlılar
Helvalar - Diğer Tatlılar
Kağıtta Tavuk
