Hamur İçin :
-
1 kg un
-
125 gr margarin (yumuşak)
-
1 su bardağı süt
-
3 yumurta
-
1 çay bardağı şeker
-
30 gr yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı kuru maya)
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
Yarım su bardağı ılık su
Kakaolu Krema İçin :
-
1 lt süt
-
1/2 lt su
-
1 su bardağı un
-
500 gr toz şeker
-
3 yemek kaşığı kakao
-
125 gr margarin
-
2 yumurta
Üzeri İçin :
-
Pudra şekeri
Kremanın Hazırlanışı :
-
Yumurta, un, şeker ve kakaoyu iyice karıştırın.
-
Süt ve suyu ilave ederek ateşin üzerinde karıştırarak pişirin.
-
İneceğine yakın yağını ekleyip iyice karıştırın.
-
Üzeri kurumasın diye ara sıra karıştırarak soğutun.
-
(Annem yumurtayı eklemeden yapmış. Bir de sıcakken krema akışkan olabilirmiş ama soğuyunca tam kıvamını yakalıyormuş.)
Hamurun Hazırlanışı :
-
Ilık su, süt, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin.
-
Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanması için bekleyin.
-
Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp (hamur çok ince olmasın), su bardağı ile daireler kesin.
-
Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip, yarım saat tepside mayalandırın.
-
200 C kızgın fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra ekmek bıçağı ile ortasını kesin. Krema torbası ile kremasını doldurun. (Krema torbası yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz.)
-
Üzerine elekle pudra şekeri eleyin.
29/03/2017
resimli-yemek.com
Minik Alman Pastaları yemek tarifi, Pastalar resimli yemek tarifleri
PT45M
PT1H
5
375 kalori
En Beğenilen Yemek Tarifleri