Mantı Tarifi Malzemeler : -300 gr. un -Yarım çay bardağ…

Mantı Tarifi

Malzemeler :

-300 gr. un
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 yumurta
-Tuz
-150 ml. süt
-1 yemek kaşığı tereyağı

İç Malzemeleri :

-200 gr. kıyma
-1 küçük boy soğan
-2-3 yemek kaşığı tereyağı
-Tuz

Hazırlanışı
1. Unu çukur bir kaba alıp tuz, süt ve yumurtayı ekleyin,yumurtaları ılık suda eritmeden direkt kabın içerisine koyun. Köyü iyice yoğurun. Tereyağı ve sıvı yağı da ekleyip iyice yoğurun.Hamur kulakmemesi kıvama gelecek şekilde yoğurduktan sonra, bezelye kaplı tepsiye yayın.

  1. İç malzemeler için, kıymayı küçük doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp çekirdeklerini ekleyin. Kıymayı ekleyip tuz ile karıştırın.Kıymayı kavurup, üzerine ince doğradığınız soğanları da ekleyin. Kıymayı kavurun ve ocaktan alıp kuru bir yere alın.

  2. Hamurun üzerine kıymayı serpin ve üzerine tereyağı da gezdirin. Üstünü kapatarak mantıların kesilmesini sağlayın. Küp şeklinde kareler kesip tek tek mantıları ayıklayın.

  3. Tencereyi su ile doldurun ve tuzunu ekleyin. Mantıları kaynamaya başlayınca, süzgeç ile çıkarın.
    Helezon bir çatal ile mantının üzerini haşlayın. Süzgeçteki mantıları tekrar tencereye atın ve üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Mantıları servis tabağına alın, üzerlerine tereyağı ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

%d bloggers like this: