Malatya Usulü Tarhana Çorbası

Malatya Usulü Tarhana Çorbası tarifi
  • 8 adet Malatya tarhanası
  • 5-6 adet ıspanak yaprağı
  • Yarım kahve fincanı kara nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Tereyağı
  • Nane
  • Kırmızı biber
  • Tuz



  • Bir gece öncesinden tarhanayı çorba yapacağınız tencereye koyun ve 4 bardak iyi su ile ıslatın. Bu işlem tarhanaları yumuşatıyor.
  • Aynı şekilde bir gece öncesinden küçük bir tencereye kara nohutların üzerini geçecek kadar su koyun.
  • Ertesi gün ikisini de sularını değiştirmeden ateşe koyun. Tarhanayı iyice dağılıp yoğunlaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 45 dakika sürer.
  • Ispanakları ince ince doğrayıp tarhanaya ekleyin. Haşlanmış ve yumuşamış nohutları da kara suyunu süzdürüp tarhanaya ekleyin.
  • Bir kasede bir bardak yoğurdu bir bardak ılık su ile iyice karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.
  • Yoğurdu tarhanaya ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar biraz daha pişirip altını kapatın.
  • Yoğurdun kesilmemesi için tuzu, tarhana ve yoğurt birbiriyle özleştikten sonra ekleyin.
  • Ayrı bir tavada, sıvı yağda (aslında tereyağı koyarlar ama ben sıvı yağ tercih ediyorum) nane ve kırmızı biberi kokusu çıkana kadar kızdırıp çorbanın üzerine dökün.
  • Afiyet olsun.

07/02/2017
Malatya Usulü Tarhana Çorbası yemek tarifi, Çorbalar, Mezeler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir.Çorba pişirilec..
3.5
8871
Kızılcıklı Tarhana Çorbası
Kızılcıklı Tarhana Çorbası
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanları pe..
3.3
6194
Ayranlı Tarhana Çorbası
Ayranlı Tarhana Çorbası
Tarhana 3 su bardağı suda karıştırarak bir taşım pişirilir.D..
4.1
5301
Sütlü Tarhana Çorbası
Sütlü Tarhana Çorbası
sü tve suyu bircezveyekoyduktan sonra tarhana çorbasını ekle..
3.8
6835
Bolu Tarhana Çorbası
Bolu Tarhana Çorbası
Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice karistirip 20..
3.4
5646
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası
     Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir ..
3.7
5330
Mis Gibi Tarhana Çorbası....
Mis Gibi Tarhana Çorbası....
Hepsi birden sürekli karıştırırak pişiriliyorPiştikten sonra..
3.8
9117
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Tavuk tencereye konur, üzerine 10 su bardağı su, 1 adet soyu..
4
5445
Malatya Incik Kebabi
Malatya Incik Kebabi
Kemikli olarak salçalı suda haşlanır. Haşlama esnasında s..
4.1
6702
Yeşil Fasulyeli Ekşili Köfte Malatya
Yeşil Fasulyeli Ekşili Köfte Malatya
Soğanlar küp şeklinde doğranır.Geniş bir tencerede yağla bir..
2.8
6185
Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya
Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya
Et yıkanır, bir tencerede ateşe konur, bıraktığı suyu çekinc..
4
4732
Ev Yapimi Tarhana
Ev Yapimi Tarhana
Biberleri, domatesleri, soganlari ve maydanozuince dograyip,..
3.8
10017