Kuru Köftepatates Kızartması Ile

Kuru Köftepatates Kızartması Ile tarifi
  • 500 gr köftelik kıyma(az yağlı)
  • 1su bardağı kuru ekmek(dövülmüş)
  • 1 Yumurta
  • 2 adet orta boy soğan
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için;
  • 2-3 su bardağı sıvıyağ
  • Servis için kızarmış parmak patates



  • Yoğurma kabına aldığımız kuru ekmek,yumurta rendelenmiş soğan(fazla suyunu sıkın) ve baharatlarımız elimizle karıştırıyoruz, ardından kıymamızı bu malzemeye yedirerek, yaklaşık10-15 dk yoğuruyoruz(iyi köfte yapmanın püf noktalarından biri iyi yoğurmaktır).
  • Malzememizi en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz, servise hazırlarken patateslerimizi parmak kesiyoruz, köftelerimize bir kaseye koyduğumuz suya elimizi batırarak çok yassı olmayan, oval şeklini veriyoruz(bu şekli vermemizin sebebi kızartma esnasında köftemizi kurumaması). Arzu ederseniz elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak top şeklini de verebilirsiniz.
  • Bu köftenin kızartılmasından sonra yağ 2. kez kullanılamayacağı için ben önce patatesleri ardından köfteleri kızartıyorum (yağ kararıyor ve köfte harcında yumurta olduğu için).
  • Not: Servis için önerim yeşil salata…Kuru köftenin en büyük özelliği içine yumurta konması ve bol yağda kızartılması. Patates kızartma bu köftenin eşlikçisi, kızartma köfte denemek isteyenlere afiyet olsun.

16/02/2017
Kuru Köftepatates Kızartması Ile resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Kuru Biber Kızartması
Kuru Biber Kızartması
Kuru biberleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su i..
3.9
7571
Karnibahar Kizartmasi
Karnibahar Kizartmasi
Karnabahar kızartması için ilk oarak bulamaç hazırlanır.bunu..
4
11870
Patates Kızartması
Patates Kızartması
patateslerimizi ince ince kalem şeklinde dogruyoruz.Bunları ..
3.6
13660
Puf Puf Hamur Kizartmasi
Puf Puf Hamur Kizartmasi
Sütü ve mayayı bir kapta ılıtın.Ilıtmış olduğumuz süte ve ma..
4
16191
Bamya Kızartması
Bamya Kızartması
Bamyalar temizlenip 3-5 dk. haşlanır.Yumurta akı biraz tuzla..
3.1
8666
Ispanak Kızartması
Ispanak Kızartması
Ispanakların dış büyük yapraklarını kopartın, ortadaki yapra..
4
10571
Kereviz Kizartmasi
Kereviz Kizartmasi
Kerevizleri temizledikten sonra yarım santim incelikte yuvar..
4.6
6128
Biber Kızartması
Biber Kızartması
Biberleri yıkayıp, kurulayın. Ortalarından kesin. (İsterseni..
4.1
9597
Düğün Kızartması
Düğün Kızartması
Eti, birer kişilik parçalara böldürünYıkadıktan sonra bir te..
4.4
7798