Közlenmiş Kestaneli Ekmek

Közlenmiş Kestaneli Ekmek tarifi
  • 15 adet kestane
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1/4 tatlı kaşığı taze muskat rendesi
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı kestane unu
  • 4,5-5 su bardağı ekmek unu
  • 3/4 su bardağı ılık süt
  • 3/4 su bardağı ılık su
  • 1/4 su bardağı bal
  • 1/2 su bardağı (yaklaşık 125 gr) tuzsuz tereyağı (normal tereyağı kullanacaksanız 2 tatlı kaşığı tuzu eklemeyin)
  • 3 yumurta



  • Fırını 200 C'ye (400 F) ayarlayın.
  • Kestanelerin düz yüzlerine bıçakla "X" şekli çizip fırın tepsisine alın.
  • Fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuyunca soyup irice doğrayın.
  • Geniş bir kapta mikserle maya, muskat, tuz, kestane unu ve 2 su bardağı normal unu karıştırın (eğer kitchen aid mikser kullanıyorsanız, mikserin düz başlığını kullanın).
  • Küçük bir kapta su, süt, bal ve tereyağını karıştırıp hafifçe ısıtın. Isınınca tereyağını eritmek için karıştırıp altını kapatın ve ılınmasını sağlayın.
  • Sıvı karışımını kuru karışıma ekleyip 1 dakika kadar çırpın.
  • Yumurtaları ve doğranmış kestaneleri ekleyin.
  • Kalan unu yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar (yarımşar su bardağı) ilave edin. (Elle yoğuruyorsanız bu aşamada tahta spatula kullanabilirsiniz.)
  • Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alıp (gerekirse yapışmasını engellemek için arada 1 yemek kaşığı un ekleyerek) 3 dakika kadar yoğurun.
  • Hamuru yağlanmış derin bir kaba alın, diğer yüzünün de yağlanması için bir kez ters çevirin ve üzerini streçle kapatın.
  • Bu halde oda sıcaklığında 1,5-2 saat bekletin.
  • Hamuru tezgaha alıp 2 eşit parçaya bölün. Her birine top şekli verip yağlanmış tepsiye yerleştirin (birbirlerinden en az 10 cm uzaklıkta olsunlar).
  • Üzerlerine bıçakla 1 cm derinliğinde "X" şekli çizin.
  • Streçle üzerini hafifçe kaplayın ve oda sıcaklığında 45 dakika bekletin.
  • Pişirmeden 20 dakika önce fırını 180 C'ye (350 F) ayarlayın.
  • Fırının orta gözünde 35-40 dakika (üzeri iyice kızarıp, parmağınızla vurduğunuzda tok bir ses gelene kadar) pişirin.
  • Pişince fırın teline alıp tamamen soğumasını sağlayın.

21/02/2017
Közlenmiş Kestaneli Ekmek resimli tarifi, Kekler - Ekmekler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Kestaneli Ekmek Tatlisi
Kestaneli Ekmek Tatlisi
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalımkaynadıktan sonra ise iç..
4
5360
Közlenmiş Biber
Közlenmiş Biber
Fırını en yüksek dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın t..
2.8
7454
Közlenmiş Karnıyarık
Közlenmiş Karnıyarık
İlk once patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz. Dısını soymadan o..
3.3
6845
Közlenmiş Patlıcan Tava
Közlenmiş Patlıcan Tava
Patlıcanlar delinir. Biberlerle birlikte közlenir. 2 kaşık..
3.8
10896
Közlenmiş Patlican Salatasi
Közlenmiş Patlican Salatasi
Patlıcanları ateş üzerinde közleyin. Mangalda veya ocakta ız..
4
12238
Közlenmiş Biberli Harissa
Közlenmiş Biberli Harissa
Kurutulmuş biberlerin üzerine kaynar su dökün. Yumuşayana ka..
3.3
7141
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Dolmalık biberleri ve patlıcanları közleyin. Soğuduktan son..
4
11048
Közlenmiş Kirmizi Biber Turşusu
Közlenmiş Kirmizi Biber Turşusu
Biberler yıkanıp temizlendikten sonra tercihen kor ateşte, y..
4.1
16099
Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası
Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası
Fırını 230 C'ye getirin. Brokoliyi saplarına ayırmadan ö..
2
6355