- 2 adet kurutulmuş acı sivri biber
-
2 adet taze kırmızı biber
-
2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
-
Yarım tatlı kaşığı kişniş tohumu
-
2 diş iri sarmısak
-
Deniz tuzu
-
60 ml (4 yemek kaşığı) zeytinyağı
- Kurutulmuş biberlerin üzerine kaynar su dökün. Yumuşayana kadar, bir gece bekletin. Ertesi gün süzdürün. Çekirdeklerini temizlemeden, iri iri doğrayın.
-
Taze kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.
-
Baharatları (kimyon ve kişniş tohumları) teflon tavada kavurun. Baharat öğütücüsünde öğütün veya havanda dövün.
-
Kurutulmuş biberleri, közlenmiş biberleri, baharatları, sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını blendera koyun ve hepsini çekin.
-
Hazırladığınız harissayı, küçük steril bir kavanoza koyun. Üzerine hava almaması için zeytinyağı ekleyin. Kavanozun kapağını kapatın. Serin bir yerde saklayın.
24/03/2017
resimli-yemek.com
Közlenmiş Biberli Harissa yemek tarifi, Komposto, Reçel, İçecekler resimli yemek tarifleri
PT45M
PT1H
5
375 kalori
En Beğenilen Yemek Tarifleri