Kolay Ekmekler

Kolay Ekmekler tarifi
  • 1 paket (42 gr) yaş maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 kesme şeker
  • 1 kg un
  • 1,5-2 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam



  • Ilık suyu ve sütü bir kaseye koyun. Mayayı ve şekeri bu suyun içine atın. Mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin. Maya iyice yumuşayınca elinizle tamamen ezin (en son katı bir paça kalabilir, bu parçayı atın).
  • Unu ve tuzu karıştırın. Tereyağını eritin. Unun ortasını havuz gibi açın. Erimiş olan mayalı sıvıyı bu havuza boşaltın.
  • Hamuru karıştırmaya başlayın. Karıştırırken bir yandan da erimiş olan tereyağını ekleyin.
  • Hamuru 5 dakika yoğurun (Kitchen Aid'iniz varsa, bu işlemleri onun ekmek karıştırma aparatıyla da yapabilirsiniz).
  • Hamuru geniş bir kaseye alın. Üzerini yağlanmış streç ile kapatın (hamur kabarınca yapışmasın diye) ve mayalanıp iki katına çıkması için oda sıcaklığında bir saat bekletin.
  • Hamur mayalanıp iki katına çıkınca havasını indirmek için 5 dakika daha yoğurun (bu işlemi kasenin içinde yapabilirsiniz).
  • Eğer hamurunuz çok yumuşak ise üzerine biraz daha un serpip yoğurun (ben bu işlemi her parça koparışımda, kasedeki hamuru çok hafif unlayarak yaptım).
  • Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları yağlanmış bir tahtanın üzerinde uzunca bir rulo yapın.
  • Parçaları daire şekline getirin ve uçlarını birbirinin üzerinden geçirin (çok ince olmamalarına özen gösterin, ince olurlarsa pişince sert bir hamur elde edersiniz).
  • Hepsini, yağlanmış iki tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  • Tepsilerin üzerine birer bez örtü kapatarak bir 10 dakika daha mayalandırın (ikinci tepsiyi yaparken birinciyi fırına verebilirsiniz, ayrı ayrı pişmelerinde yarar var).
  • Fırını 200 C'ye getirin. Isınmış fırında ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

19/02/2017
Kolay Ekmekler yemek tarifi, Kekler - Ekmekler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Zeytinli Ekmekler
Zeytinli Ekmekler
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin. Unları v..
4.3
5755
Kasarli Ekmekler
Kasarli Ekmekler
Sut,yumurta ,zeytinyagi ve baharatlar karistirilir.Uzerine r..
3.8
5192
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Sabah uyandığımda kahvaltı için ne yapsam diye düşünürken ba..
3.8
5666
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
İç malzemesini hazırlamak için: Kıyma, soğan rendesi, tuz ve..
4.3
3919
Kolay Brovni
Kolay Brovni
Bir kabın içinde yumurtaları ve tozşekeri çırpın.Üzerine sıv..
4
9209
Kolay Börek
Kolay Börek
Patatesleri minik minik küp olacak şekilde doğrayınÜzerine y..
4.1
13274
Kolay Poğaça
Kolay Poğaça
Yoğurt,yağ,yumurta, kabatrma tozu, tuz ve aldığı kadar unla ..
4.4
2851
Kolay Pasta
Kolay Pasta
Pandispanya hamuru için önce yumurtalar ve seker iyice cırpı..
4
11506
Kolay Kurabiye
Kolay Kurabiye
Oda ısısındaki margarine pudra şekeri ilave edip iyice yoğur..
4.2
17108
Kolay Dondurma
Kolay Dondurma
Yumurtaları toz şekerle karamalize olana kadar çırpın, diğ..
3.9
7864
Kolay Iskender
Kolay Iskender
Kuşbaşı iriliğinde kesilmiş eti tencereye aktaralım. Etleri ..
4
2615
Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği
Derince bir kap içinde yumurtaları,sıvı yağı ve suyu iyice ç..
3.9
11237