Karnıyarık Malzemeler: – 1 adet patlıcan – 2 adet kuru s…

Karnıyarık

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:

1. Patlıcanın kabuksunu soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Kuru soğanları yemeklik doğrayın.

3. Tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte kızdırın.

4. Kuru soğanları ve patlıcanları tencereye ekleyin.

5. Üzerine tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

6. Domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin.

7. Salçayı ekleyin ve karıştırın.

8. Orta ateşte tencereyi kapağını kapatarak 25 dakika pişirin.

9. Pişmiş karnıyarığı yanında pilav veya salata ile servis yapın. Afiyet olsun!