İsveç Köftesi

İsveç Köftesi tarifi
    Köfte İçin :
  • 1 kg yağsız dana kıyma (biftekten çekilmiş kıyma uygun olur)
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt veya krema ya da su
  • 1/2 su bardağı un veya öğütülmüş ekmek ya da püre yapılmış patates
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet rendelenmiş, orta boy kuru soğan
  • 1/4 tatlı kaşığı kimyon ya da hardal tozu
  • Kahverengi Sos İçin :
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon



    Köfte :
  • Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle iyice karıştırın. Yapışkan bir karışım olacak ama bu sizi korkutmasın.
  • Bir kaseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın.
  • 3 cm çapındaki top köftelerinizin bir kısmını saklayacaksanız : Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor (Fotoğraftaki köfteler dondurup, buzunu çözmeden kızarttığım köftelerdir.)
  • Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın.
  • Patates kızartması ve sosla bereber servis yapın. Arzu ederseniz yanına İsveçliler gibi yabani kızılcık reçeli de ekliyebilirsiniz.
  • Kahverengi Sos :
  • Küçük bir sos tenceresine yağı koyun. Kızınca unu ekleyin ve rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Et bulyonu ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin.
  • Sos koyulaşınca : İsterseniz köftelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayarak sosu köftelerin her yerine bulayın ya da tabağa bir kepçe sos dökün ve üzerine 6-10 adet köfte koyun. Patates kızartmasıyla servis yapın.

24/03/2017
İsveç Köftesi yemek tarifi, Kebaplar - Köfteler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Isveç Köftesi
Isveç Köftesi
Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırı..
4.3
6724
Tavuk Köftesi
Tavuk Köftesi
Tavuk,ekmek içi,sogan ve sarmısagı dograyıcıya atarak kıyma ..
3.8
6651
Sahan Köftesi
Sahan Köftesi
Kıymayı bir kaba alın, içine yumurta sarısını, ufalanmış ekm..
3.9
6012
Sini Köftesi
Sini Köftesi
Önce dış hamurumuzu hazırlayalım,patateslerin kabuklarını so..
4.4
6953
Somon Köftesi
Somon Köftesi
Somonları folyoya sarıp buharda 12 dakika haşlıyoruz. Sonra ..
3.7
5554
Pirinç Köftesi
Pirinç Köftesi
Pirinçleri 2 bardak suda haşlayıp süzün.Derin bir kaba un, s..
4.5
5483
Rodos Köftesi
Rodos Köftesi
Kıyma, yumurta, zeytinyağı, soğan, maydonoz, un, tuz, karabi..
4.1
6066
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi
Malzemenin tamamı çukur bir kapta göz kararı ile ılık su ile..
4
19834
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın.İnce ince kıyın.Ekmeği..
3.4
5152
Sebze Köftesi
Sebze Köftesi
Yıkayıp doğardığınız sebzeleri haşlayın.Sebzeler haşlanınca ..
4.1
5814
Balıkhamsi Köftesi
Balıkhamsi Köftesi
önceden hamsilerim ayıklandığı için ben onları güzelce yıkad..
4.2
4362
Bolu Köftesi
Bolu Köftesi
Karıştırma kabına kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğan rendeley..
4037