Içli Köfte Tüm Etli Yemek Tarifleri

Içli Köfte  Tüm Etli Yemek Tarifleri tarifi
  • 750 gr. yağsız dana kıyması (iki kere çekilmiş)
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 3 adet soğan
  • 4 yumurta (2 tanesi hamura konacak, 2 tanesi kızartırken kullanılacaktır.)
  • Yarım bardak ceviziçi (bıçakla doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı, kuşüzümü
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ (4 çorba kaşığı kıymalı iç için kullanılacak.)



  • İÇİNİN HAZIRLANMASI:
  • Tavada 4 çorba kaşığı sıvı yağ ile ince doğranmış soğan ve çam fıstığı hafifçe sarartılır.
  • Kıymanın yarısı konur, et suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavrulur.
  • Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ile doğranmış ceviz içi, temizlenip yıkanmış kuş üzümü konup karıştırılır.
  • Yapılışı:
  • I. Bir tencereye bulgur konur. Bir bardak kaynar su serpilir. Kapak kapatılarak 15-20 dakika kabarması beklenir. Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber konur. İki avuç arasında ovarak bir süre yoğrulur. Kıymanın kalan yarısı ile 2 yumurta konur, bulgur taneleri kayboluncaya kadar, gerekirse su serperek yoğurmaya devam edilir
  • 2. Yumurtadan küçük parçalara ayrılır. İslak avuç içinde yuvarlanıp ortası parmakla mümkün olduğu kadar ince açılır.
  • 3. Hazırlanan iç, köftelerin sayısına göre küme küme ayrılır. Açılan köftelerin içi doldurulup büzülerek kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekli düzeltilir.
  • 4. Köfteler delikli metal kevgire sıralanır. İçinde kaynar su bulunan tencerenin üzerine oturtulur. Kapak kapatılarak hafif ateşte, su buharında 15-20 dakika kadar yavaş yavaş haşlanır.
  • 5. Ilınınca çatalla çırpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

03/04/2017
Içli Köfte Tüm Etli Yemek Tarifleri resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav  Pratik Etli Yemek Tarifleri
Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav Pratik Etli Yemek Tarifleri
2.5 su b. pirinç ve et suyu ile pilav pişrilir. Diğer tar..
4.2
10811
Etli Pilav Tarifi Pratik Etli Yemek Tarifleri
Etli Pilav Tarifi Pratik Etli Yemek Tarifleri
Uc yemek kagi tereyaginda soganlari pemelesinceye kadar kavu..
4.2
4311
Etli Lahana Dolması  Özel Etli Yemek Tarifleri
Etli Lahana Dolması Özel Etli Yemek Tarifleri
* Ön hazırlık olarak lahanayı yapraklarından ayırıyoruz. *..
4.1
12352
Etli Pilav  Pratik Etli Yemek Tarifleri
Etli Pilav Pratik Etli Yemek Tarifleri
Uc yemek kagi tereyaginda soganlari pemelesinceye kadar ka..
4.1
12744
Etli Türlü Tarifi Tüm Etli Yemek Tarifleri
Etli Türlü Tarifi Tüm Etli Yemek Tarifleri
Tencereye yağ konur ve etler kavrulur.Küp doğranmış soğan il..
4
3729
Etli Türlü  Tüm Etli Yemek Tarifleri
Etli Türlü Tüm Etli Yemek Tarifleri
Tencereye yağ konur ve etler kavrulur. Küp doğranmış soğa..
4
8784
Saç Kavurma  Pratik Etli Yemek Tarifleri
Saç Kavurma Pratik Etli Yemek Tarifleri
Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarıms..
3.9
14598
Patlıcan Oturtma  Etli Yemek Tarifleri
Patlıcan Oturtma Etli Yemek Tarifleri
Patlıcanları halka halka doğrayıp 20-25 dakika tuzlu suda ..
4.1
20365
Saç Kavurma Tarifi Pratik Etli Yemek Tarifleri
Saç Kavurma Tarifi Pratik Etli Yemek Tarifleri
Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarımsak..
4.3
4181