Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi tarifi
    Beşamel Sos Malzemesi :
  • 3-4 patlıcan
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Et Malzemesi :
  • 1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
  • 2 diş sarımsak, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber



    Sosun Hazırlanması :
  • Patlıcanları alüminyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin.
  • Un ve tereyağını kavurun.
  • Sütü azar azar yedirin.
  • Tuzu ekleyin.
  • Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın.
  • Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
  • Etin Hazırlanması :
  • Etleri tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin.
  • Unu ekleyin.
  • Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
  • Etleri bir borcama koyun.
  • Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyun. Sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirin.

04/04/2017
Hünkar Beğendi yemek tarifi, Et Yemekleri resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi
Soğuyan patlıcanların kabukları soyulur ve sıcak suya tutula..
3.7
7137
Yoğurtlu Hünkar Çorbası
Yoğurtlu Hünkar Çorbası
Yoğurta bir bayat ekmek içini ilave edip blendrdan geçirin.K..
4.2
7012
Balık beğendi
Balık beğendi
Balık etlerini çok hızlı bir şekilde piştiği için önceli pat..
4.4
6683
Piliç Etli Beğendi
Piliç Etli Beğendi
Patlıcanları közleyip soyuyoruz. Soyduktan sonra ince bir şe..
4.5
6930
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
3.9
16370
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.4
20450
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.6
14724
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.7
15618
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.2
18351
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4
15207
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
17528
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
12274