Fransız Ekmekleri

Fransız Ekmekleri tarifi
  • 400 gr un
  • 7,5 ml tuz
  • 5 ml toz şeker
  • 15 gr yaş maya
  • 120 ml ılık süt
  • 175 ml ılık su



  • Unu ve tuzu geniş bir kaba eleyin. Üzerlerine toz şekeri eleyin. Ortalarında bir havuz açın.
  • Mayayı sütte eritin ve unun ortasındaki havuza boşaltın. Mayalı sütün üzerine biraz un kapatın.
  • Bunu oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin (maya köpürene kadar -ben mayanın köpürmesini beklemedim).
  • Suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 8-10 dakika yoğurup üzerini yağlanmış bir streçle kapatın. Oda sıcaklığında 1,5 saat bekletin.
  • Tekrar yoğurup üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Hamuru on parçaya bölün. Her birini iki eliniz yardımıyla yoğurun. Yoğurduktan sonra altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Daha sonra bunlara elinizle hafifçe oval şekil verip tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe un serpin. Tekrar üzerine streç kapatıp 30 dakika bekletin.
  • Elinizin serçe parmağınızın ucu ile bileğiniz arasında kalan bölümünü yağlayın. Bu bölümü dikine gelecek şekilde hamurlara bastırın. Tekrar üzerlerini kapatıp 15 dakika daha bekletin (biz aşama 4 ve 5'teki toplam 45 dakikalık bekleme süresini atlayıp önceden ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika beklettik).
  • Fırını 230 C / 450 F / Gas 8 ayarına getirin. Bir su bardağı sıcak su dolu bir rosto kabını fırının alt bölümüne yerleştirin (dikdörtgen metal bir kap).
  • Fırın ısınınca ekmek tepsisini yerleştirip 15 dakika pişirin.

08/03/2017
Fransız Ekmekleri yemek tarifi, Kekler - Ekmekler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Sade Fransız Ekmekleri
Sade Fransız Ekmekleri
Süt ve suyu bir cezveye koyup ılıtın (ılık - sıcak arası ola..
4.1
10159
Küçük Ev Ekmekleri
Küçük Ev Ekmekleri
Maya ve suyu birlikte eritiyoruz sonra diğer malzemeleri ila..
4.5
4317
Alman Ekmekleri
Alman Ekmekleri
Sütün içinde şekeri, mayıyı ve tuzu bekletin.Mayanın çözlüp ..
4.1
7274
Fransiz Keki
Fransiz Keki
YUMURTALARI CAM KABIN İÇİNDE KIRIN VE ÇIRPINDAHA SONRA TOZŞE..
4.3
7659
Fransız Tostu
Fransız Tostu
Yumurta, sut, tuz, seker karistirilir ve dilimlenmis ekmekle..
3.5
5357
Çikolatalı Fransız Keki
Çikolatalı Fransız Keki
150 gr margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine 160 ..
3.3
7996
Soğanlı Fransız Ekmeği
Soğanlı Fransız Ekmeği
Öncelikle ılık süt ve su karışımına maya ve şekeri ekleyerek..
4.1
7894
Fransız Usulü Tavuklu Omlet
Fransız Usulü Tavuklu Omlet
Küçük bir kapta tereyağı ile tavuk etini bir dakika kadar ka..
4961
Fransız Usulü Elmalı Tart
Fransız Usulü Elmalı Tart
Bir tart kalıbını yağlayın. Unu tezgaha dökün. Bir tutam tuz..
3.8
10968
Fransız Usulü Dana Ciğer
Fransız Usulü Dana Ciğer
Ciğeri ızgaralık olacak şekilde doğrayın. Domateslerin ka..
3.5
5281
Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!
Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!
Tereyağını zeytinyağı ile birlikte bir tencerede eritin.Soğa..
3.6
5953
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
3.9
17587