Çilekli Küçük Pastalar

Çilekli Küçük Pastalar tarifi
  • Pasta Hamuru için
  • 3 Çorba Kaşığı Tereyağ (60 gr.) //Soğuk
  • 2,5 Su Bardağı Un (250 gr.)
  • 1 Çorba Kaşığı Kabartma Tozu (15 ml.)
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker (45 gr.)
  • 175 ml. Krema (gerekirse daha fazla)
  • Pasta içi için Kremşanti ve Çilekler
  • 1 Paket hazır Krem Şanti
  • 200 gr. çilek
  • 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker (45 gr.)
  • Çilekli Sos için
  • 500 gr. Çilek
  • 2-3 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri (40 ml.)
  • 30 ml. Kirsh (isteğe bağlı)



  • Hamurun hazırlanması:
  • Fırını 220 ºC de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
  • Unu büyük bir kaseye koyun. Tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Un karışımının ortasına bir çukur açın.
  • Dolaptan yeni çıkmış tereyağını ufak parçalara bölüp açtığınız çukura koyun.
  • İki yuvarlak uçlu bıçak ile, bıçakları makas gibi çapraz tutarak tereyağının un karışımıyla birleşmesini sağlayın. Yağ iyice ufalanıp una karışmalı.
  • Karışımı elinizle savurarak havalandırın. yumuşak bir pasta hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Hamur iyice unufak olan kadar bu işleme devam edin.
  • Karışımın ortasına tekrar bir çukur açın ve çukura kremayı dökün. Bir spatula ile hafifçe, topaklar elde edene kadar karıştırın. Çok kuruysa biraz daha krema ilave edebilirsiniz. Dikkat! Çok fazla karıştırmayın yoksa hamur piştiğinde çok sert olur.
  • Topaklanmış hamuru elinizle top haline getirin.
  • Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde hafifçe yoğurun. Topaklar tamamen kaybolmamalı, hamur kaba kalmalıdır. Hamuru sonrasında kalınlığı 1 cm. olacak şekilde elinizle açın.
  • Açtığınız hamurdan bisküvi kalıbı ile 6 yuvarlak çıkartınız. (Ben aynı boyutlarda (7-8 cm. çapında) başka bir gereç kullandım.)
  • Elde ettiğiniz yuvarlakları fırın tepsisine dizin.
  • Hamurları üstleri çok hafif kızarana kadar 12-15 dak. pişirin. Piştikten sonra ızgara teline veya soğutma tellerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
  • Pasta içi için Kremşanti ve Çilekler:
  • 6 adet saplı güzel çileği pastaları süslemek için ayırın.
  • 200 gr. kadar çileğin saplarını kesin. Çilekleri boylamasına ince ince dilimleyin.
  • Dilimlediğiniz çilekleri bir kaba koyun. Üzerlerine toz şekeri dökün ve yumuşamaları için 5-10 dakika bekletin.
  • Çilekler yumuşarken bir yandan da krem şantiyi hazırlayın.
  • Çilekli Sos:
  • Pasta hamurları soğurken, çilekler yumuşarken bir yandan da çilekli sosu hazırlayabilirsiniz. Saplarını ayıkladığınız çilekleri mikser veya blenderda püre haline getirin.
  • Bir kaseye alıp içine pudra şekerini ekleyin ve karıştırın, sos hazır.
  • Pastaların Servis:
  • Tamamen soğumuş olan hamurları ortalarından testere uçlu bir bıçak ile ikiye bölüm. Aralarına krem şantiyi bolca sürün ve yumuşamış dilimli çilekleri dizin. Çukur bir tabağa çilekli sosu dökün. Hazırlamış olduğunuz pastayı tabağın ortasına yerleştirin. Üzerlerini yelpaze şeklinde kesilmiş çilekler ile süsleyerek servis yapın. İsterseniz sos üzerine de bir kaç çilek atabilirsiniz.

22/02/2017
Çilekli Küçük Pastalar yemek tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
küçük pizzalar
küçük pizzalar
Açmaları enine ikiye bölün. 1 çorba kaşığı salçayı, 2 çorba..
3.9
10270
Küçük Ev Ekmekleri
Küçük Ev Ekmekleri
Maya ve suyu birlikte eritiyoruz sonra diğer malzemeleri ila..
4.5
4354
Küçük Kekler:
Küçük Kekler:
YUMURTALARI VEŞEKERİ KÖPÜK KÖPÜK OLANA KADAR ÇIRPIYORUZ.YOĞU..
4.2
8199
Sosisli Küçük Pide
Sosisli Küçük Pide
Bütün malzemeler karıştırılıp, ele yapışmayan bir hamur yapı..
4
5445
Küçük Rulo Pasta
Küçük Rulo Pasta
Bir kabın içerisine yumurtalar kırılır.Üzerine şeker ilave e..
4.1
6899
Küçük Güveçte Patlıcan Oturtma
Küçük Güveçte Patlıcan Oturtma
Patlıcanlar alacalı soyulur, boydan 3 e enden 4 parçaya ayrı..
4.2
6978
Yoğun Çikolatalı Küçük Kekler
Yoğun Çikolatalı Küçük Kekler
Kekin Hazırlanması : Margarin ve şekeri mikserle karıştırın..
3.9
7450
Çilekli Parfe
Çilekli Parfe
YAPILIŞI:Margarini iyice yumuşayana dek oda sıcaklığında bek..
4.1
9209
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta
Bisküvileri, yuvarlak çukur bir kaba, altını ve kenarlarını..
3.4
7934
Çilekli Romanoff
Çilekli Romanoff
Şurup için, tavaya şeker, su, vanilya, yeşil tane biber, kan..
3.2
4001
Çilekli Dondurma
Çilekli Dondurma
6-7 Adet çilek ayırıyoruz geri kalan çilekleri robotla püre ..
3.9
8522
Çilekli Tiramisu
Çilekli Tiramisu
İlk önce hazır kek tabanının birini pastayı yapacağımız kaba..
3.7
8078