Sicilya Usulü Sardalye - Hamsi Dolması

Sicilya Usulü Sardalye - Hamsi Dolması tarifi
  • 1 kg'dan biraz fazla (iki düzine kadar, kişi başına 4 sardalye düşecek şekilde) (ben kılçıkları çıkarılmış ve içi temizlenmiş net 500 gr hamsi kullandım)
  • 100 gr ufalanmış bayat ekmek (ben 1 su bardağı kadar kullandım)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Bir avuç kadar kıyılmış maydanoz 2-3 adet ince doğranmış taze soğan
  • Tuz ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Hepsi ince doğranacaklar 60 gr kapari (Ben yaklaşık bir yemek kaşığı kullandım. Sizde yoksa kullanmayın)
  • 60 gr siyah zeytin (ben kullanmadım)
  • 40 gr kuru üzüm (ben kullanmadım)
  • 40 gr çam fıstığı (ben kullanmadım)



  • Önce iç malzemelerini karıştırın.
  • Sardalyeleri temizleyip kafalarını kesin. Karınlarını yararak kılçıklarını çıkarın.
  • Sardalyeleri düz bir yere açık olarak koyup içine iç malzemesinden yayın ve kuyruğa doğru rulo şeklinde sarın (benim hamsiler sarılamayacak kadar küçük olduğundan, iki hamsinin arasına iç malzemesinden koydum).
  • Birbirlerine değecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Dilerseniz aralarına bir kaç defne yaprağı yerleştirebilirsiniz.
  • Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak fırında 10 dakika kadar ya da üzeri kızarana kadar pişirin.

22/03/2017
Sicilya Usulü Sardalye - Hamsi Dolması yemek tarifi, Balık - Deniz Mahsulleri resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Adana usulü kuru patlıcan dolması
Adana usulü kuru patlıcan dolması
Kuru patlıcanları yıkayın ve ılık suda en az 1 saat bekletin..
3.9
22108
Hamsi Böreği
Hamsi Böreği
Hamsi ayıklanır, yıkanır, kılçıkları çıkartılır ve tuzlanır...
4
3727
Hamsi Köftesi
Hamsi Köftesi
Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın.İnce ince kıyın.Ekmeği..
3.4
3457
Hamsi Kavurma
Hamsi Kavurma
Hamsilerin başları ve kılçıkları çıkarılır.Tencereye yağ kon..
4.8
3972
Hamsi Tava
Hamsi Tava
Hamsileri iyice yıkayıp süzüyoruz.Balıkları bir poşete koyup..
4.1
4658
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama
Hamsinin kafası koparılır ve kılçıkları temizlenir Bol suda..
4
10827
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama
Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto ol..
4.2
5040
Hamsi Tava
Hamsi Tava
Hamsileri temzileyin ve bols uda yıkayın. Durulanması için..
4.2
9380
Kağıtta Hamsi Buğlama
Kağıtta Hamsi Buğlama
Hamsileri kafalarını koparmadan temizleyin. Limon, soğan ve ..
1
2298
Fırında Sebzeli Hamsi
Fırında Sebzeli Hamsi
hamsiler ayıklanır kılçıklar çıkarılır.yıkanır güzelce süzül..
4.2
5781
Ev Usulü Lahmacun
Ev Usulü Lahmacun
önce hamurumuzu hazirlayalim, içini hazirlayana kadar hamuru..
3.9
6525
Arap Usulü Selek
Arap Usulü Selek
Kuzu budunu soğanlarla beraber derin bir tencereye yerleşt..
4.3
2555