Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte tarifi
  • 50 g (yaklaşık 1/5 su bardağı) pirinç
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 250 gr dana kıyması
  • 250 gr koyun kıyması
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz,
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • ½ su bardağı un
  • 3 yumurta



  • Kuru soğanı ince ince doğrayın; maydanozu kıyın, unu eleyin, yumurtayı çırpın.
  • Pirinci küçük bir tencereye koyun. Üzerini biraz aşacak kadar soğuk su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın.
  • Ateşi kısın. Pirinci ağır ateşte 20 dakika pişirip, soğumaya bırakın.
  • Bir kabın içinde dana ve koyun kıymasını karıştırınız.
  • Yayvan bir tavada 2 yemek kaşığı yağı eritip, kuru soğanları pembeleşinceye kadar sote ediniz.
  • Karıştırdığınız kıymanın yarısını kuru soğana ilave edip suyunu çekene kadar kavurunuz.
  • Bir karıştırma kabında haşlanmış pirinci, kuru soğanla birlikte kavrulmuş ve çiğ kalan kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve biberi karıştırıp iyice yoğurun.
  • Köfte harcını buzdolabına kaldırıp, 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Bu sürenin sonunda harçtan iri parçalar alıp yuvarlayın; sonra elinizin içinde hafifçe bastırarak yassıltın.
  • Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Köfteleri una ve yumurtaya bulayıp, kızgın yağda köftenin her iki tarafını da kızartınız altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
  • Köfteleri fazla yağlarını süzdürerek tavadan alıp, kâğıt havlu üzerine çıkartın.
  • Yağları iyice süzüldükten sonra bir servis tabağına aktarıp, yanında dilediğiniz garnitür ile ılık veya soğuk olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun

05/04/2017
Kadınbudu Köfte yemek tarifi, Kebaplar - Köfteler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte
Kıymanın 1/3’ü , ince doğranmış soğanla beraber çok az zeyti..
3.5
5829
Oktay Usta Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte..
Oktay Usta Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte..
Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir ikidakika..
4.3
5852
Sebzeli Çiftlik Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
Sebzeli Çiftlik Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
Maydanozu temizleyip kıyın.Soğanı soyup rendeleyin.Suyunu sü..
4
1984
Bulgurlu Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Bulgurlu Köfte Tarifi Lezzetli Köfte Tarifleri
Kurusoğanı piyazlık doğrayın.Maydonozu ayıklayıp, kıyın.Doma..
4.2
4548
Çiğ Köfte  - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?
Çiğ Köfte - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?
Tarifteki önemli noktalar; Kıymanın bulgurdan az veya eşi..
3.9
16266
Yumurtalı Çiğ Köfte (Kolay Çİğ Köfte)
Yumurtalı Çiğ Köfte (Kolay Çİğ Köfte)
Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın. Üzerin..
4.1
7784
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Köftemizi yapmak için,bütün köfte malzemelerimizi derin bir ..
3.9
5069
Ispanaklı Köfte
Ispanaklı Köfte
Kıymanın içine yumurtayı kırın.soğanı rendeleyin.içine sıcak..
3.6
4993
Tavuk Köfte
Tavuk Köfte
Kıymamızı bir kaseye yerleştirerek yoğurmak için hazırlanır...
4.1
4906
Cızbız Köfte
Cızbız Köfte
Ekmekler ve soğan bir blendırda çekilir.Kıyma, yumurta ve çe..
4.2
4653
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Soğanı rendeleyin.Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karışt..
3.9
13715
Pideli Köfte
Pideli Köfte
Kıymaya, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharat ilave ..
3.7
3672