Harira Çorbası

Harira Çorbası tarifi
  • 600 gr kuşbaşı et, 1'er cm’lik kesilmiş
  • 3 soğan, irice doğranmış
  • 200 gr nohut, bir gece önceden ıslatılmış
  • 200 gr yeşil mercimek, yıkanmış
  • 600 gr domates, soyulmuş ve doğranmış
  • 4 kereviz sapı, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Arzuya göre 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 2 tarçın çubuğu
  • Yarım tatlı kaşığı safran
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • 1 demet maydanoz, doğranmış



  • Eti, soğanı ve nohutları bir tencereye alın. Yaklaşık 3 litre su ilave edip kaynatın.
  • Kaynayınca oluşan köpüğü kevgirle alıp ateşi kısın ve kapağı kapalı halde yaklaşık bir saat pişirin.
  • Yeşil mercimeği, domatesi, kerevizleri, salçayı, karabiberi ve kullanıyorsanız baharatları ilave edin.
  • Mercimekler yumuşamaya başlayınca tuzunu atın.
  • Bu arada unu bir tavaya alıp, tahta bir kaşıkla karıştırarak azar azar yarım litre su ilave edin.
  • Tavayı ocağa alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
  • Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyip çorba kremalı bir kıvam alana kadar birkaç dakika hızla karıştırarak pişirin.
  • Limon suyunu ve maydanozu ekleyin. Limon dilimleri ve dilerseniz hurma ile servis yapın.
  • Afiyet olsun.

08/03/2017
Harira Çorbası yemek tarifi, Çorbalar, Mezeler resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Unu ve yoğurdu çorbayı yapacağımız tencerede topak kalmayana..
4.2
7825
Aş Çorbasi
Aş Çorbasi
Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yu..
3.8
4833
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası
Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. Devamlı ..
4
3793
Irmik Çorbası
Irmik Çorbası
Tavuk suyunu tencereye alıp, kaynatın. İrmiği ıslatın. Süzüp..
4.3
3100
Yuvalama Çorbası
Yuvalama Çorbası
Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci akşamdan ayıklayıp yıkayın,..
4
3984
Ezogelin Çorbasi .....
Ezogelin Çorbasi .....
Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranıp yağda kavrulur, bir k..
4
4712
Balkabagi Corbasi
Balkabagi Corbasi
sicak su hazir edilir. sogan kup kup dogranir, tereyaginda s..
4.2
4116
Elma Çorbası
Elma Çorbası
Yağı tavada ısıtın ve sarmısağı ilave edin.3 dakika pişirin...
4.4
3455
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası
Havuçları rendenin en ince tarafını kullanarak rendeleyin.Ya..
4.1
3714
Andaloz Çorbası
Andaloz Çorbası
Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp bir su bardağı suyla haşlay..
4.3
3333
Sebze Çorbasi
Sebze Çorbasi
Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayınTereyağını eritin..
4.3
3260
Enginar Çorbası
Enginar Çorbası
Havuçlar kibrit şeklinde doğranır.Soğan sıvı yağ içinde kavr..
3.4
3139