Bulamaç

Bulamaç tarifi
  • 2 kg domates
  • 4 orta boy patlıcan
  • 350 gr dolmalık biber
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kaşık sirke
  • Tuz2 kg domates
  • 4 orta boy patlıcan
  • 350 gr dolmalık biber
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kaşık sirke
  • Tuz



  • Domatesleri yıkayıp rendeledikten sonra tel süzgeçten süz, içinde çekirdek kalmasın.
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1çay bardağı unu tavada kısık ateşte rengi kararmaya başlayana kadar kavur.
  • Tahta kaşık ile karıştırman gerek.
  • Kavurduğun bu unu domatesin içine katıp muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişireceksin.
  • Top top olmasın diye telle karıştırmaya ve ateşin hızına dikkat et.
  • Diğer tarafta patlıcanları soy, küp küp doğra.
  • Dolmalık biberleri de kare kare doğra.
  • Doğradığın patlıcan ve dolmalık biberleri ayçiçek yağında kızart.
  • Kızaran patlıcan ve biberleri elinle bölerek pişmiş olan bulamacın içine sıcak sıcak ekle.
  • Beraber ateşin üzerinde kaynayana kadar bekle, hafif tıkırdatıp ateşten al.
  • Bu arada ocaktan ineceğine yakın 1 kaşık sirkeyi de ekle.
  • Bu karışımı ocaktan alıp iki ayrı kaba boşalt, çünkü çok olacak ve ister ılık ister soğuk olarak yiyebilirsin.
  • Bir kaptakini ılık olarak tükettiğinde, buzdolabına koyduğun ikinci kaptakini ertesi gün soğuk olarak tüketebilirsin.

18/02/2017
Bulamaç yemek tarifi, Dünya Mutfakları resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.5
9464
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
12865
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.5
8099
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
8730
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.1
10607
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
8634
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
13601
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
8520
Acıbademli & Vişneli Kek
Acıbademli & Vişneli Kek
Çikolatayı benmari usulü eritin. Sert badem ezmesini dikkatl..
3
5223
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4.1
5802
Bademli Helva
Bademli Helva
Kalın tabanlı, iyi ısı geçiren derin bir tencerede tereyağın..
3.7
3689
Kolay Pasta
Kolay Pasta
Pandispanya hamuru için önce yumurtalar ve seker iyice cırpı..
4
10203