Boyoz Izmir

Boyoz Izmir tarifi
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı
  • 1 su bardağı mısırözü yağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Kabaklı iç malzeme:
  • 2 kabak
  • 1 patlıcan
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Patatesli iç malzeme:
  • 2 patates
  • 2 yumurta
  • 1.5 kahve fincanı tulum peyniri
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri



  • Kabaklı iç malzeme için;
  • patlıcanı soyup tuzlu suda bekletin.
  • Domates, kabak ve soğanın kabuklarını soyun.
  • Patlıcanın suyunu sıkıp kâğıt havlu ile kurulayın.
  • Sebzeleri rendeleyin.
  • Tavada sıvıyağı kızdırıp tuz ekleyerek sebzeleri suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
  • Patatesli iç malzeme için;
  • patatesleri haşlayın.
  • Kabuklarını soyup çatalla ezin.
  • Yumurta, tulum ve kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.
  • hamur için
  • Unu yoğurma kabına alın.
  • Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun.
  • Derin bir kaba 1 bardak mısırözü yağı ekleyin.
  • Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.
  • Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın.
  • Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın.
  • Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.

05/04/2017
Boyoz Izmir yemek tarifi, Diğer Hamur İşleri resimli yemek tarifleri PT45M PT1H 5 375 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
İzmir lokması
İzmir lokması
Tencereye iki su bardağı su ve şekeri koyun, kaynatın. Şur..
3.3
10053
Izmir Köfte
Izmir Köfte
Malzemeler:Köfte yoğurma kabı içerisine kıyma, suyu sıklımış..
3.9
15400
Fırında İzmir köfte
Fırında İzmir köfte
Bir kapta kıymaya köfte harcı ve su ekleyerek iyice yoğurun ..
4.3
7908
Firinda Izmir Köfte
Firinda Izmir Köfte
Önce patatesleri yikanir soyulur halka halka dogranir.Sivi y..
3.9
9397
Çiğden Izmir Köftesi
Çiğden Izmir Köftesi
Köfteleri yoğurarak hazırlayınız.Patatesleri soyup, köfte bü..
3.9
6396
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.4
9825
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
13256
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.5
8445
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
9104
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.1
10977
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
8977
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
13970